Wat is nu gezond? Fabels en feiten over voeding

In Wat is nou gezond? maakt Dr. Martijn B. Katan, een van Nederlands bekendste voedingswetenschappers, helder onderscheid tussen wetenschappelijk onderbouwde voedingsadviezen en hardnekkige voedingsfabels. In een wereld waarin steeds meer tegenstrijdige informatie circuleert over voeding en gezondheid, biedt dit boek broodnodige duidelijkheid. Katan neemt de lezer mee door een doorsnee dag en bespreekt wat we eten en drinken: wat aantoonbaar gezond is, wat onzin blijkt te zijn en waarover de wetenschap (nog) geen uitsluitsel geeft. Hij baseert zich uitsluitend op degelijk wetenschappelijk onderzoek en legt complexe inzichten begrijpelijk uit. Wat is nou gezond? is een eerlijk, nuchter en praktisch boek dat lezers helpt betere keuzes te maken op basis van feiten. Het geeft concrete handvatten om de kans op een gezonder leven te vergroten en laat zien hoe je tijd, moeite en geld bespaart door je te richten op wat écht werkt. Een onmisbaar boek voor iedereen die geïnteresseerd is in voeding, gezondheid, wetenschap en kritisch denken.